Parole de Breizh vous invite à découvrir la Côte de Granit Rose à travers des rencontres avec celles et ceux qui vivent la Bretagne au quotidien, la façonnent, la cultivent et la transmettent. Artisans, artistes, producteurs… avant tout des gens d’ici, amoureux du Trégor, qui racontent leur territoire et expliquent pourquoi, ici, on aime cultiver l’essentiel sur la Côte de Granit Rose.
Rencontre #27Parole de Breizh Emilie et Jacques
Emilie et Jacques, dirigeants de la Mutante - Manoir de Trorozec à LannionIls ne sont pas bretons de naissance, mais parents de petits Bretons bilingues, et surtout habitants engagés d’un territoire qu’ils ont choisi. Depuis 2020, ils portent La Mutante comme on porte une idée vivante : un lieu hybride, à la fois bar-restaurant, marché paysan, et espace culturel foisonnant. Véritable laboratoire de lien social niché au cœur du Trégor, cet écosystème singulier privilégie les circuits courts et l’effervescence créative. Un endroit où l’on vient autant pour acheter ses légumes que pour danser, réfléchir, écouter, ou simplement savourer la chaleur humaine d’une rencontre fortuite.
La MutanteUn projet de vie avant d’être un lieu
Une idée vivante
La Mutante - Manoir de Trorozec - Tiers-lieu à Lannion
Emilie et Jacques dirigeants de La Mutante - Manoir de Trorozec
Venelle Des 3 Avocats LannionAvant d’être un lieu, La Mutante – Manoir de Trorozec est une intuition. Celle d’un espace où l’on habite, où l’on travaille et où l’on accueille. Émilie et Jacques cherchaient un lieu capable de réunir tout cela. Pas un simple bâtiment, mais un cadre propice aux croisements. Après avoir suivis différentes pistes autour de Tréguier ou Saint-Brieuc, ils tombent sur le manoir de Trorozec, à proximité immédiate du centre-ville de Lannion.
Le déclic est là ! De l’espace, un parc de deux hectares aux arbres centenaires, la ville à portée de pas.
Otc 3De quoi rêver grand, sans tout verrouiller dès le départ. Ils arrivent en octobre 2020, en plein contexte sanitaire incertain. Le projet se construit alors par étapes, au rythme des travaux et des rencontres.
« A la découverte du manoir, on a complètement flashé. Il cochait toutes les cases ».
Les premières ouvertures au public se font lors des Journées du patrimoine en 2022. Puis un open air en 2023, le lancement du marché paysan… Et enfin une première saison estivale complète en 2024. La salle intérieure arrive pour la deuxième saison en 2025 et le chauffage pour 2026. Le temps long fait partie de l’ADN du lieu, chaque étape s’ajoute comme une nouvelle pierre à l’édifice. Cette croissance organique permet d’ancrer durablement le projet dans son environnement. Un développement patient, assumé, fidèle à l’esprit du lieu et à celles et ceux qui le font vivre.
La Mutante - Manoir de Trorozec - Tiers-lieu à Lannion Marché des producteurs
Soirée à La Mutante Manoir de TrorozecDes parcours culturels et complémentaires
La Mutante SpectacleÉmilie vient du spectacle vivant et du cinéma. Costumière, réalisatrice, elle a travaillé avec de nombreuses compagnies, tout en développant ses propres projets de films. Son regard s’est forgé dans les interstices : entre ville et campagne, entre cultures populaires et création contemporaine. Une sensibilité que l’on retrouve aujourd’hui dans la programmation de La Mutante.
Jacques, qui vient aussi du monde du théâtre, s’est formé à l’entrepreneuriat dans l’économie sociale et solidaire. Il gère l’administratif, les travaux, la logistique… et tient aussi le bar quand le lieu est ouvert.
Une répartition claire, mais toujours nourrie de discussions et de choix communs.
Tous deux partagent une même conviction : un lieu culturel se doit d’être avant tout ouvert. Le terme de « tiers-lieu » leur parle, pour le côté pluriel, lieu mêlant habitat, activité économique, espace de sociabilité. Mais ici, on aime autant parler de guinguette.
Trois activités
un même espritLe marché bio du mercredi
Chaque mercredi à partir de 16h30, toute l’année, le manoir s’anime autour d’un petit marché. Une initiative née avec des amis maraîchers, aujourd’hui devenue un rendez-vous régulier. On avance ensemble, de manière horizontale. L’hiver, La Mutante joue aussi le rôle de relais pour certains producteurs qui ne peuvent pas se déplacer, avec une petite épicerie paysanne et un salon de thé.
Les produits viennent du Trégor, dans un rayon d’une vingtaine de minutes. Bio, locaux, pensés pour nourrir le restaurant autant que les habitants du quartier. Un marché à taille humaine, où l’on prend le temps d’échanger.
Le marché des producteurs à La Mutante - Manoir de Trorozec Un endroit où on ne sait pas toujours exactement ce qui va se passer, mais on sait qu’il se passera quelque chose.
La Mutante - Manoir de TrorozecLa programmation, dense, joyeuse et festive.
La programmation musicale est avant tout plurielle, variée : trad revisité, musique africaine et orientale, électro, dj sets, etc. La programmation se construit habilement à la croisée d’une scène locale, régionale et des artistes de passage. « On travaille beaucoup avec des artistes en tournée ». Plus cohérent économiquement pour les artistes, pour le lieu, plus écologique aussi. Le maitre mot dans les choix musicaux reste toujours de proposer une musique à danser qui fait la part belle aux métissages.
Le lieu accueille aussi des DJ en résidence, une manière concrète de soutenir de jeunes artistes, de leur offrir de la visibilité et un espace pour expérimenter.
Côté spectacles, la diversité est également là : cirque, théâtre, stand-up, danse, cabarets queer, spectacles féministes, formes légères et audacieuses… La majorité des propositions viennent du territoire : la création locale est riche, et inventive.
Le jardin devient alors un théâtre à ciel ouvert, la salle intérieure un refuge les jours de pluie.
La Mutante 1
La Mutante - Manoir de Trorozec partie restauration
La Mutante - Manoir de Trorozec partie restauration
La Mutante - Manoir de trorozec Espace VertLe restaurant et le bar
Le soir, d’avril et d’octobre, on dîne ou on vient boire un verre les fins de semaine. Le chef, Nathan Carpentier, propose une carte simple, inspirée, avec des influences japonaises assumées. Formé par le chef japonais Eiichi Edakuni à Kyoto et à Paris, il en a gardé un savoir-faire méticuleux et des idées. Tout est fait maison, les légumes viennent du marché, les boissons proposées au bar sont 100 % bio et locales. Des choix cohérents et assumés.
Le restaurant et le bar sont les piliers économiques du lieu, mais surtout des espaces de sociabilité : ils créent la rencontre et le prétexte d’être ensemble. On peut venir manger sans aller voir un spectacle, ou l’inverse.
La plupart des événements sont à prix libre ou conseillés et les tarifs restent accessibles. L’idée est simple : que chacun puisse trouver sa place pour partager des moments en commun.
Un lieu ancré dans le Trégor
Au Manoir de Trorozec, on sent le vent dans les arbres, le gravier sous les pas, la musique qui se mêle aux conversations. Le parc, avec ses séquoias, ses tilleuls, ses châtaigniers, est un écrin naturel encore un peu sauvage. Un refuge à la lisière de la ville.
Émilie et Jacques aiment particulièrement la plage de Beg Léguer, les quais d’Aiguillon, les rives du Léguer, l’espace Saint Anne, le Carré Magique et L’Imagerie à Lannion, le café Théodore à Locquémeau. Ils parlent d’un territoire dynamique, curieux, festif, transgénérationnel. Ici, on danse ensemble, on débat ensemble, on construit ensemble. Une énergie collective qui rappelle à Jacques ses racines espagnoles, et qui nourrit leur engagement quotidien.
Pourquoi La Mutante – Manoir de Trorozec ?
Le nom La Mutante – Manoir de Trorozec est né d’un équilibre entre mémoire et mouvement. Émilie et Jacques tenaient à conserver l’identité historique du manoir, tout en évitant qu’elle ne soit exclusive. Ils ont donc imaginé un nom ouvert, capable de refléter l’énergie culturelle et la diversité des publics accueillis.
La Mutante vient de l’idée de mutation. Elle évoque le changement, la transformation, « une société en transition face aux enjeux écologiques et sociaux ». Féminin, ludique, légèrement décalé, le nom vient faire contrepoint au mot manoir. Il incarne un lieu vivant, en évolution permanente, ancré dans son époque autant que dans son histoire.
Petit port du Beg Hent - Embouchure du Léguer à Lannion
Plage de Goas Lagorn - Beg Léguer - Lannion
Marée haute sur le Quai d'Aiguillon à Lannion. C'est l'aube, les premiers rayons du soleil illuminent le Monastère Sainte Anne.Le portrait chinois d’Emilie et Jacques
Si vous étiez un élément ? « L’eau » pour les deux
Si vous étiez une couleur ? « Le rouge » pour Emilie et « le jaune » pour Jacques
Si vous étiez une saison ? « Le printemps » pour Emilie et « l’été » pour Jacques
La Mutante SpectacleCultiver l'essentiel
Emilie et Jacques dirgeants de La Mutante - Manoir de Trorozec à LannionPour vous, c’est quoi « Cultiver l’essentiel » ?
Pour Émilie et Jacques l’essentiel tient en peu de mots : « les échanges, le fait d’être ensemble ». Créer des conditions pour que les gens se rencontrent, restent, reviennent. Un verre partagé, un concert, un enfant qui court dans le jardin, un producteur qui parle de son travail.
@la Mutante Salon
Parc de La Mutante - Manoir de TrorozecPrêts pour une immersion à La Mutante !
Envie de vivre l’effervescence du Trégor ? Entre Lannion et la Côte de Granit Rose, le Manoir de Trorozec est devenu le tiers-lieu incontournable.
Rédigé avec l’appui d’une intelligence artificielle générative, cet article a été relu, ajusté et enrichi par nos rédacteurs pour rester fidèle à l’esprit et aux valeurs de la Côte de Granit Rose.
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