Cuisine végétarienneNotre séléction de plats végé

Des plats végétariens et bretons

En Bretagne, la cuisine végétarienne se réinvente avec des saveurs généreuses et des produits du terroir. Légumes de saison, céréales locales ou encore fromages affinés, ces recettes végétariennes célèbrent la simplicité bretonne. Faciles à préparer, riches en saveurs et inspirées par les paysages bretons, elles vous invitent à savourer chaque bouchée comme une escapade en Trégor. Entre landes parfumées et embruns salés, la Bretagne végétarienne se savoure avec audace. Découvrez notre sélection de recettes végétariennes pour profiter du territoire comme il se doit.

A la une

Les Végé de saison

Pommes de terre, légumes, sarrasin… l’automne sublime les classiques façon végé : kig ha farz au tofu ou encore kouign patatez. Des plats typiquement bretons, réinventés pour s’adapter à tous !

Tous les plats Végé de la Côte de Granit Rose

Des recettes végétariennes indispensables

La Bretagne a su réinventer son patrimoine culinaire en version végétarienne, avec des plats aussi savoureux qu’authentiques. Les Cocos de Paimpol à la tomate, les gratins de légumes ou encore le Kouign Patatez côtoient désormais les classiques bretons. Ces spécialités Végé prouvent que la cuisine végétarienne peut être gourmande et pleine de tradition.

FAQ : tout savoir sur les plats végé

Les visiteurs nous posent souvent ces questions… voici nos réponses pour éclairer vos papilles !

Où trouver des produits locaux pour mes recettes végétariennes en Bretagne ?

Vous trouverez tout ce qu’il vous faut sur les marchés de la région comme ceux de Lannion ou Tréguier, dans les fermes locales, ou encore dans les épiceries bio et les boutiques de producteurs.

Quels fromages bretons utiliser pour sublimer mes plats végétariens ?

Privilégiez les fromages locaux comme le Camembert breton, le Bleu de Bretagne, ou encore le fromage de chèvre frais pour apporter du crémeux et du caractère à vos gratins, tartes ou salades.

Quelles boissons accompagnent le mieux mes repas ?

Un bon cidre brut se marie parfaitement avec tout type de plat ! Et pour les boissons sans alcool, optez pour un jus de pomme breton ou une limonade artisanale (comme la Breizh Lim’ ou le Breizh Cola)

Le saviez-vous ?
Le sarrasin, star des crêpes bretonnes, n’est pas une céréale mais une plante à fleurs ! Il fait son apparition en Europe au 14ème, 15ème siècle.

©Wrap de galette de sarrasin|Généré par IA

©Poireau|Freepik Company S.L. - www.freepik.com

©Atelier Eco Essentiel Dans Ma Cuisine Durable Sain Naturel Zero Déchet Escapade Glaz

En conclusion

En Bretagne, le végétarisme s’enracine naturellement dans une tradition culinaire où terre et mer offrent de nombreux ingrédients. Des algues iodées aux galettes de sarrasin nées de la simplicité paysanne, chaque ingrédient vous invite à la créativité. Aujourd’hui, ces saveurs authentiques se réinventent pour prouver qu’une cuisine sans viande peut être gourmande et bretonne !

Sucrées ou iodées

Toutes nos recettes

Made in BZH

Selon vos envies : iodées, sucrées, ou les deux pour les amateurs de beurre salé, toutes nos recettes de l’apéro au dessert pour croquer l’essentiel de la...