Salade d’artichaut et chair de tourteau Ajouter aux favoris

Tourteau, dormeur, araignée de mer … quelles différences ?

Sur nos côtes, le tourteau séduit par sa chair généreuse et savoureuse, idéal en plateau ou en salade. Le dormeur, plus petit, surprend par sa finesse et sa délicatesse. L’araignée de mer, avec ses longues pattes élégantes, offre une chair douce, parfaite pour un apéritif ou une entrée froide. Le terme crabe regroupe tous ces joyaux marins. Chacun apporte sa texture et ses saveurs, permettant de découvrir la richesse iodée de la Bretagne, du plat convivial à la gourmandise raffinée.

L’artichaut, joyau des côtes bretonnes

Cultivé depuis des siècles sur le littoral breton, l’artichaut apprécie le climat doux et humide de la région. Sa chair tendre et délicate, riche en fibres et en antioxydants, séduit les gourmets et les amateurs de cuisine saine. En salade, en velouté ou en accompagnement, il révèle toute sa finesse. Symbole d’un terroir généreux, l’artichaut illustre à merveille l’alliance entre tradition et gastronomie bretonne, offrant saveur, élégance et bienfaits nutritionnels à chaque bouchée.