Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 375 g de farine
- 1 œuf entier
- 2 jaunes d’œufs (+1 pour la décoration)
- 2 cuillères à soupe de rhum ou lambic de Bretagne* (facultatif)
La Recette
Préchauffer le four à 200 °C
Mélanger le sucre et la farine dans un grand récipient
Ajouter l’œuf entier et les 2 jaunes
Mélanger sans trop travailler la pâte afin de conserver une texture sablée.
Incorporer le beurre mou à la main.
Remarque : si le beurre n’est pas assez mou, le placer quelques secondes dans le four sans le laisser fondre.
Verser la pâte dans le moule
Dessiner un décor à la fourchette avec un jaune d’œuf ou du lait.
Enfourner l’appareil et baisser la température du four à 160 °C
Laisser cuire environ 45 min.
À consommer en papotant autour d’un « jus » (un café, quoi !)