Description
À Ploumilliau, cœur battant du Trégor, la crêperie Fromentine et Sarrazin bouscule les codes : ici, la galette devient terrain de jeu gastronomique.
Au cœur de Ploumilliau, village typique du Trégor, la crêperie Fromentine et Sarrazin n’a rien d’une adresse comme les autres. Aux fourneaux, le chef Rudy Ollivier réinvente sans cesse la galette de blé noir et la crêpe de froment, à l’affût des associations les plus originales à partir de produits et spécialités bretonnes.
Tout est fait maison, de la pâte au caramel au beurre salé, vendu sur place et à emporter au même titre que les crêpes. La table sait aussi s’adapter à toutes les envies et tous les régimes : options bio, sans gluten et végétariennes figurent à la carte, dans un cadre convivial de 40 couverts où les animaux sont les bienvenus.
Une étape gourmande incontournable pour qui veut découvrir la Bretagne autrement, entre tradition crêpière et créativité de chef.
