Savoir-faireLes secrets du Whisky Armorikdistillerie de warenghem
Distillerie Warenghem - DégustationDistillerie Warenghem - Dégustation
©Distillerie Warenghem - Dégustation|Distillerie Warenghem

Le Whisky Armorik, le plus ancien whisky de France

Percez les secrets de fabrication du whisky Armorik dans la plus ancienne distillerie de whisky de France. La distillerie Warenghem a été fondée à Lannion, aux portes de la Côte de Granit Rose, à la fin du XIX siècle. En 1983, après un siècle d’élaboration de liqueurs et spiritueux au saveurs bretonnes, la distillerie décide de lancer le premier whisky 100% breton… et français.

Publié le 15 septembre 2023

Aux portes de la Côte de Granit Rose dans un bâtiment flambant neuf de bois et d’acier, Gianni nous accueil et nous plonge dans l’univers du whisky breton. En fin de visite, il nous entraîne au milieu des chais pour une dégustation commentée à la recherche des subtiles arômes ce breuvage plusieurs fois primé.

De l’orge malté à la source de Rest Avel à l’eau délicieusement pure, de la chaleur des alambics au silence des chais, vous aborderez lors de la visite le monde fabuleux qui entoure cette savoureuse alchimie à l’origine de l’élaboration du whisky Armorik entièrement produit et vieillit en fût de chêne, ici sur la Côte de Granit Rose !

Secret d’histoire et de chimie

Une fois passée les portes de cette entreprise familiale fondée à la fin du XIXème nous sommes tout de suite plongés dans l’ambiance. Un croquis dessiné à la craie au mur reprend les étapes de fabrication du whisky et de subtiles arômes d’alcool se dégagent de la salle de distillation nous invitant à en pousser les portes. Mais avant un petit récapitulatif s’impose.

Savez-vous avec quels ingrédients est produit le whisky nous demande Gianni notre guide !

Simplement à partir de 3 choses : de l’eau, des céréales et de levures poursuit-il en arrivant au pieds des étincelants alambics cuivrés. C’est ensuite dans la partie laboratoire que se poursuit la visite, nous aimerions bien y rester pour jouer aux apprentis chimistes mais déjà nous voici au milieu d’immenses colonnes de tonneaux. En fin de visite, c’est assis dans un tonneau transformé que vous pourrez déguster ce fameux breuvage.

Vous souhaitez en savoir plus sur la distillerie ? C’est possible à l’occasion de la semaine du tourisme économique et des savoir-faire.

La semaine du tourisme économique et des savoir-faire c’est quoi ?

L’objectif de la Semaine du Tourisme Économique et des Savoir-Faire est de permettre au grand public, habitants et visiteurs, de (re)découvrir les entreprises locales qui font l’identité du territoire, de toutes tailles et tous secteurs confondus : industriels, artisans, producteurs locaux, sociétés ou organismes territoriaux ou municipaux, lors d’un événement à l’échelle de la Bretagne, en valorisant leur savoir-faire, leurs produits et leurs innovations à l’occasion des vacances d’automne, du 23 octobre au 5 novembre.

Zoom sur les visites de la distillerie Warenghem à l’occasion de l’évènement

Pour la 3ème édition consécutive, la Distillerie Warenghem déjà bien connue dans le tissu économique de la Côte de Granit Rose ouvre ses portes à l’occasion de la Semaine du Tourisme Économique et des Savoir-Faire. Comme 35 autres entreprises sur le territoire, elle proposera des visites uniques et dévoilera d’autres facettes de son activité.

Une visite autour de la pomme vous permettra de découvrir « La Fine de Bretagne » et « Le Pommeau de Bretagne », 2 autres produits élaborés ici sur la Côte de Granit Rose.

Des vergers de Tonquédec à la salle de distillation temporaire, aménagée spécifiquement pour les 2 mois de production de la Fine et du Pommeau, vous saurez tout de ces deux eaux de vies nées de la tradition cidricole en Bretagne.

Une tonnellerie unique en Bretagne

Soucieux de maîtriser toute la chaîne de production et la qualité de leurs produits, la distillerie en partenariat avec Benjamin Le Floc’h a récemment investie les anciens bâtiments de l’abattoir municipal de Lannion afin d’y installer l’unique tonnellerie de Bretagne.

Des fûts y sont produits de façon artisanale par Benjamin qui perpétue la tradition familiale puisque son papa, forestier puis tonnelier, travaillait déjà avec la distillerie.

Un savoir-faire et une histoire que souhaite également partager la distillerie Warenghem en vous ouvrant les portes de la tonnellerie.

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