Abbaye et monastères ont toujours abrité des jardins dans leurs murs. Aujourd'hui encore, l'ancienne abbaye de Beauport est entourée d'espaces jardinés offrant une belle diversité d'essences végétales. On peut y retracer une partie de l'histoire religieuse et laïque des lieux.
Une multitude de fruitiers trouvent place sur les murs et les carrés de jardin. Le verger conservatoire poursuit une tradition datant au moins du XVIIIe siècle et l'abbaye produit encore du cidre et du jus de pomme.
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